DOLAR 31,0185 0.03%
EURO 33,6865 0.23%
ALTIN 2.021,180,16
BITCOIN 1589040-1,33%
İstanbul

AÇIK

06:21

İMSAK'A KALAN SÜRE

Boğuldu

Boğuldu

ABONE OL
Ekim 1, 2023 10:52
Boğuldu
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Taze demlenmiş espresso, kremalı vanilyalı dondurmanın üzerine dökülerek lezzet cennetinde yapılan bir İtalyan tatlısı olan Affogato’yu yaratır.

Affogato'nun (vanilyalı dondurma ve espresso) yatay çekimi, gümüş kaşık ve çiçek desenli havluyla bir bardakta servis edilir.

Boğuldu

Ev yapımı dondurmanın ömür boyu süren gerçek bir aşığı olan Affogato, mutlak bir hayalin gerçekleşmesidir. Sıcak espressonun soğuk dondurmayla buluşması, sıcak ve soğuğun mükemmel karışımıdır.

Malzemeler karıştırılmadığı veya harmanlanmadığı için bu tarifte harika bir renk, doku, tat ve sıcaklık yelpazesi elde edersiniz. Onu yemek çok zevkli çünkü her lokma biraz farklı bir deneyim.

Dökme işleminin ortasında espressonun dikey çekimi, bardaktaki vanilyalı dondurmayı kaplamaya başlıyor

Affogato nedir?

“Affogato nedir?” diye merak ediyorsanız aslında oldukça basit. Affogato, bir kepçe gelato veya dondurmanın üzerine dökülen bir shot espressodur. Bu kadar. Karıştırmaya gerek yok, sadece yemeye başlayın.

Sıcak ve acı espresso, dondurma ile soğutulup tatlandırılırken, dondurucu soğuk dondurma, espresso ile yumuşatılıp ısıtılır. Birlikte daha fazlasına, büyülü bir şeye dönüşürler.

Makineden cam bardağa dökülen bir shot espresso

Affogato vuruşu

Süslü bir espresso makineniz yok mu ? ENDİŞELENME! (Yukarıdaki resim mutfağıma yeni eklenen bir şey ve onu çok seviyorum ama bu bir zorunluluk değil!)

Her türlü kahve makinesinden taze demlenmiş koyu kahve kullanabilirsiniz, bu K-fincanlarla espresso demleyebilirsiniz (ben gerçekten çok seviyorum!) Yıllarca Cafe con Leche yapmak için kullandım.

Cafe con Leche'yi evde nasıl yapacağınızı öğrenin!  barefeetinthekitchen.com adresinden talimatları alın

Affogato shot için espresso hazırlarken birkaç ipucunu akılda tutmak önemlidir:

  1. Taze çekilmiş kahve kaliteli bir espresso yapmak için en iyisidir. Ayrıca, bu tür kahveyi hazırlarken genellikle çekirdekleri mümkün olduğunca ince öğütmek isteyeceksiniz.
  2. İlk birkaç çekiminiz ideal olmayabilir ve bu sorun değil! Tıpkı yemek pişirirken olduğu gibi, tadına bakmak ve ayarlamalar yapmak isteyeceksiniz. Çok acıysa daha iri öğütmeyi deneyin. Eğer çok ekşiyse, daha ince öğütmeye ayarlayın.
  3. Suyun, sıkıştırılmış kahve tanecikleri boyunca ilerlemeyi tamamlayıp bardağa ulaşması için geçen süre, ekstraksiyon süresi olarak bilinir. Eğer 30 saniyeden fazla sürerse, muhtemelen daha iri bir öğütmenin faydası olacaktır.
  4. Espresso makinesini kullanımlar arasında iyice temizlediğinizden ve demlemeden önce bir miktar sıcak su akıttığınızdan emin olun. Bu size daha tutarlı sonuçlar verecektir.
Bir bardak vanilyalı dondurmanın üzerinde duran espresso içeren cam sürahinin dikey görüntüsü

Affogato tarzı bir atış da duymuş olabilirsiniz. Starbucks bunu harmanlanmış Frappuccino içecekleri için sunuyor. Tam olarak orijinal olmasa da fazladan kafein almanın lezzetli bir yolu olduğu kesin.

Espressoyu evde de bu şekilde kullanmak mümkün. Buzlu içecekler, milkshakeler, smoothieler vb., üzerlerine bir shot sıcak espresso dökülmesi için uygun adaylardır.

Dökme işleminin ortasında espressonun dikey çekimi, bardaktaki vanilyalı dondurmayı kaplamaya başlıyor

Affogato Nasıl Yapılır?

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Affogato’nuzu kafeinsiz yapmak ister misiniz? Akşam yemeği sonrası içecekler ve tatlılar için Lavazza’nın bu kafeinsiz espressosunu seviyoruz .

Bir bardakta birlikte döndürülen affogatonun (vanilyalı dondurma ve espresso) dikey çekimi, gümüş kaşıkla servis edilir

Bir onsluk shot espresso demleyin. Bu çeşitli şekillerde yapılabilir. Breville Demlik Espresso Makineme bayılıyorum ama aynı zamanda Bialetti Stovetop Espresso Makinesine de yemin ederim .

Espresso veya kahve demlenirken, küçük bir servis kasesine veya bardağa bir kepçe buz gibi soğuk dondurma veya gelato koyun. Daha sonra sıcak espressoyu dondurmanın üzerine dökün. Derhal servis yapın.

Bir affogatoyu isteğe bağlı çeşitli malzemelerle süsleyebilirsiniz. Ben genellikle espresso ve dondurma ile tadını çıkarırken, çikolata rendesi ve ev yapımı karamel sos ile denemek eğlenceli olabilir . Ayrıca taze meyveler, nane yaprakları ve hatta bisküvi bile ekleyebilirsiniz.

Bardağın ağzının üzerinde duran bir kaşık dolusu affogatonun üstten çekilmiş görüntüsü

Kahveli Dondurma Tarifi

Başka bir kahveli dondurma tarifiyle ilgileniyor musunuz? Seni korudum!

Cafe con Leche Ice Cream ~ zengin, kremalı, kahve aromalı dondurma. Sadece kahvenin acısını çıkaracak kadar tatlı, bunaltacak ve kahvenin zenginliğini ortadan kaldıracak kadar fazla tatlılık yok.

Karşı konulamaz derecede zengin olan Kahveli Dondurma , en sevdiğiniz javanın taze demlenmiş bir fincanının sabah neşesini yakalayan bir tatlıdır. Günün her saati mükemmel. Bu Sıcak Çikolatalı Affogato tarifine de gözüm takıldı !

Sade, pürüzsüz ama zengin ve kremsi, otantik kahve tadındaki dondurmayı seviyorum. Espresso Dondurma oldukça kolay favorilerimden biri.

Mükemmel kremalı, koyu ve köpüklü kahveli milkshake, tek bir kaşık dondurma gerektirmez! Harika bir Kahveli Milkshake hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey iki malzeme ve soğuma süresidir .

Porsiyon: 1

Kalori: 139 kcal · Karbonhidratlar: 16 g · Protein: 2 g · Yağ: 7 g · Doymuş Yağ: 5 g · Çoklu Doymamış Yağ: 0,3 g · Tekli Doymamış Yağ: 2 g · Kolesterol: 29 mg · Sodyum: 57 mg · Potasyum: 164 mg · Lif: 0,5 g · Şeker: 14 g ·A Vitamini: 278 IU · C Vitamini: 0,5 mg · Kalsiyum: 85 mg · Demir: 0,1 mg

Bir bardakta vanilyalı dondurmayı kaplayan, dökmenin ortasında espressonun dikey çekimi;  üst üste bindirilmiş beyaz metinde "Affogato Nasıl Yapılır" yazıyor

Nutter Tereyağlı Dondurma

Kremalı ev yapımı dondurmadaki Nutter Tereyağlı kurabiyelerin tatmin edici çıtırtısı, bu Nutter Tereyağlı Dondurmayı kesinlikle…

Mango Muzlu Ispanaklı Smoothie

Besleyici olduğu kadar lezzetli de olan bu Mango Muzlu Ispanaklı Smoothie, mangonun tropikal tatlılığını ve…

Tatlı ve Keskin Brokoli Salatası

Bu Brokoli Lahana Salatası, hafif, keskin bir sosla atılmadan önce çıtır brokoli ve havuç şeritleri,…

Boğuldu

Taze demlenmiş espresso, kremalı vanilyalı dondurmanın üzerine dökülerek lezzet cennetinde yapılan bir İtalyan tatlısı olan…

Yumurtalı Tatlı Patates Haşlaması

Bu Yumurtalı Tatlı Patates Hash’ta kavrulmuş tatlı patatesler, gevrek sıcak bebek ıspanağı ve baharatlı kahvaltılık…

Nane Çikolatalı Dondurma

Mağazadan satın alınan Nane Çikolatalı Dondurma çeşitlerini taklit etmek üzere tasarlanan bu lezzet, canlandırıcı derecede…

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

SON DAKİKA HABERLERİ

300x250r
300x250r

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.