Bu Brokoli Lahana Salatası, hafif, keskin bir sosla atılmadan önce çıtır brokoli ve havuç şeritleri, kağıt inceliğinde soğan, tatlı çiğneme kızılcıkları ve cevizlerle doldurulur. Bu salatadaki tüm farklı dokulara bayılacaksınız!
Brokoli Lahana Salatası
Garnitür olarak servis edilen brokoli lahana salatası, bazı ezici mayonez ve lahana ağırlıklı lahana salatalarından bazılarına göre hoş bir değişiklik yapıyor.
Bol miktarda taze, lezzetli malzemeler ve birçok farklı doku içeren salata tariflerimi seviyorum. Brokoli Lahana Salatası farklı değil! Bu versiyonda, tatmin edici bir çıtır meyveli fındık tadı katmanı için ceviz ve kurutulmuş kızılcık ekledim.
İnce dilimlenmiş kırmızı soğanlar salataya lezzet, baharat ve muhteşem bir renk katıyor. Brokoli lahananızda doğru dokuyu ve lezzet dengesini elde etmek için kırmızı soğanı mümkün olduğunca ince dilimlediğinizden emin olun.
Bu tarifi defalarca yapıp sıkılmadan yapabilirim. Onun gerçek bir kazanan olduğunu bu şekilde biliyorum.
Brokoli Lahana Salatası Tarifi
Bu lahana salatası tarifinin en emek yoğun kısmı brokoli saplarını ve havuçları ince kibrit çöpleri halinde rendelemektir. İşlemi hızlandırmak ve salatanın göz açıp kapayıncaya kadar hazırlanmasını sağlamak için önceden rendelenmiş veya dilimlenmiş havuç kullanabilirsiniz.
Toplamda yaklaşık 5 bardak değerinde brokoli kibrit çöpü ve minik çiçekçiklere ihtiyacınız olacak. Brokoli sapından mümkün olduğunca fazlasını kullanmayı ve kalan miktarı küçük brokoli çiçekleriyle doldurmayı seviyorum.
Markette ara sıra rendelenmiş brokoli sapı poşetleri buluyorum ve mutlaka satın alıyorum. Eğer bulabilirseniz mutlaka alın. Brokoli kibrit çöplerinin elinizde olması bu tarifi neredeyse gülünç derecede basit hale getiriyor.
Aksi takdirde markette en uzun brokoli saplarını ararım. Bu salata için 2 büyük sap rendelenmiş brokoliye ihtiyacınız olacak.
Akşam yemeği için garnitür olarak brokoli çiçeği pişiriyorsam (örneğin, en sevdiğimiz Baharatlı Brokoli ile Somon gibi ), ertesi gün öğle yemeğinde onları brokoli lahanasına dönüştürmek için genellikle sapları bir kenara ayıracağım.
Bu, sebzenin hiçbir kısmının israf edilmemesini sağlamanın harika bir yoludur.
Brokoli Lahana Sosu
Brokoli salatası için hazırlanan bu sos eşit oranda keskin ve kremsidir. Mayonez, limon suyu, tuz ve bir tutam şekerden oluşan basit bir kombinasyon, sebzeleri aşırı güçlendirmeden taze lezzetlerini vurgulayarak işini iyi yapar.
Lahana salatalarımın sos içinde tamamen yüzmesini sevmiyorum, bu yüzden bu tarif tüm salatayı lezzetli sosla hafifçe kaplamaya yetiyor. Sosu eklemek için servis edilene kadar beklemek istediğiniz bazı salataların aksine, bu lahana salatası, tatlar bir süre karıştıktan sonra en iyi tada sahiptir.
Sosu sebzelere ekleyin ve servis etmeden önce lahana salatasını bir süre buzdolabında soğumaya bırakın. Endişelenmeyin; sebzeleriniz ve cevizleriniz ıslanmayacak veya yumuşamayacaktır. Çıtır kalırken sosun kremsi limon aromasını emecekler.
Mutfak İpucu: Bu tarifi yapmak için bu bıçağı ve bu kapalı kaseyi kullanıyorum .
Brokoli Lahana Salatası Tarifi
Mayonezi, limon suyunu, şekeri ve tuzu geniş bir karıştırma kabında birlikte çırpın.
Brokoli, havuç, soğan, kızılcık ve cevizleri ekleyin. Kaplamak için iyice karıştırın.
Tatların karışmasını sağlamak için servis yapmadan önce en az bir saat buzdolabında saklayın.
Brokoli lahana salatası tariflerinden bahsederken, sizi Dayanılmaz Mandalina Brokoli Salatası’na da yönlendirebilir miyim? (“Karşı konulmaz” gibi kelimeleri hafife almıyorum, bu yüzden oldukça özel olduğunu biliyorsunuz!)
Bu basit Üzümlü Brokoli Salatası, brokoliden en nefret eden çocuğumun bile yiyip bitirdiği başka bir garnitür. Çocuklarım bir kase salatanın tamamını tek başlarına bir günde yediler; buna kesin bir kazanç derim.
Yeni Tariflerin gelen kutunuza gönderilmesini sağlayın!
Mayonez, limon suyu, şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Birleştirmek için çırpın.
Brokoli, havuç, soğan, kızılcık ve cevizleri sosla birlikte kaseye ekleyin. Kaplamak için iyice karıştırın.
Tatların birbirine karışmasını sağlamak için servis yapmadan önce en az bir saat buzdolabında saklayın. Bu, iki gün öncesine kadar yapılabilir. Servis yapmadan önce tekrar karıştırın.
Brokoli sapını rendeleyin veya çok ince bir şekilde 2-3 inçlik kibrit çöpleri halinde dilimleyin. Toplamda yaklaşık 6 bardak değerinde brokoli kibrit çöpü ve minik çiçekçiklere ihtiyacınız olacak. Brokoli sapından mümkün olduğunca fazlasını kullanmayı ve kalan miktarı küçük brokoli çiçekleriyle doldurmayı seviyorum. Markette ara sıra rendelenmiş brokoli lahana salatası karışımı torbalar buluyorum. Eğer mevcutsa, satın alın ve bunu çok hızlı bir salata haline getirin. Aksi takdirde markette en uzun brokoli saplarını arayın. Bu salata için yaklaşık 2 büyük sap rendelenmiş brokoliye ihtiyacınız olacak.
Kalori: 154 kcal · Karbonhidrat: 16 g · Protein: 2 g · Yağ: 10 g · Doymuş Yağ: 1 g · Çoklu Doymamış Yağ: 5 g · Tekli Doymamış Yağ: 4 g · Trans Yağ: 1 g · Kolesterol: 3 mg · Sodyum : 210 mg · Potasyum: 206 mg · Lif: 3 g ·Şeker: 11 g · A Vitamini: 1547 IU · C Vitamini: 40 mg · Kalsiyum: 31 mg · Demir: 1 mg
{ilk olarak 6/9/15’te yayınlandı – tarif notları ve fotoğraflar 25/9/23 tarihinde güncellendi}
News
